料理は指先を使い、計算し、楽しむこと。そして「美味しい」と笑顔になれることですね〜(#^.^#) いつも買ってしか食べない中華まんを作りたい！！とリクエストをいただきました。「だんごや饅頭は作るけど、中華まんは初めて」というお母さん方なので、違い…

韓国ごはんの定番メニューと体が温まるスープの4品でした。 海苔巻きは太巻きと同じ作り方なので、とってもなじみやすく、食べやすい1品でしたね〜。

肉まんとあんまん、小さめ？の中華まんをたくさん作りました。 生地の厚さはこれからでしょうが、基本の中華まんの生地作り方をマスターし、上手に作ってくださいね。

カオマンガイにマルタバ、ヤムウンセンなど、アジアごはんを作りました〜。 ナンプラーなど調味料はスーパーでも購入できる手軽なもので作りましたので、是非ご家庭でも作ってくださいね（*^_^*）

生春巻き＆揚げ春巻きの2種類を作りました。同じ春巻きですが、皮の違いの扱い方、具材の違い、巻き方の違いなどをお話しながら作りました。

チキンライスに生春巻き、夏野菜たっぷりのメニューです

帆立と野菜のサラダ風と鰆を使った一皿、そして豚肉と海老を入れた中華ちまきの3品を作りました！！ とってもおいしく出来ました。是非アレンジして楽しんでください。

豚肉とえびとたけのこと栗、スープを吸わせて蒸した”中華ちまき”はおいしいです！！！ 竹の皮が無くても気軽に作れるようにと、今回はアルミホイルを使って包みました。 是非ご自宅でもみなさんで作ってくださいね〜。

寒くなるとあったかいものが食べたくなりますよね〜(#^.^#)と、熱々〜ふかふかの”中華まん”作りでした。 中華まんの生地とあんは、基本の”肉まん”です。 生地を発酵させている間にあんを作り、蒸し器で蒸す！！ 出来立てあつあつをいただき、美味しさに顔が…

小さな生徒さんも一緒に”中華まん”作り教室でした。 他に辛味をおさえた棒棒鶏と、白菜を使ったラァパーツァイ、きのこたっぷりサンラータンの4品です。 とっても美味しく出来ました(#^.^#)

「今回はナムルやチヂミを教えて欲しい」のリクエストでしたので、野菜のナムル3種類と基本のねぎのチヂミ、他に豆もやしの炊き込みごはんとスープと大根の和え物の5品でした。 みなさん手際がいいので早く出来上がり、ゆっくりといただくことが出来ましたね…

シンガポールチキンライスを作りました!(^^)! 添えたタレも作り、野菜もたくさん食べられるように！！ 生春巻きやスープも作り、ちょっと新しい味に満足頂いたメニューでした〜(^^)

それぞれのキムチですが、美味しく出来ました！！ そのキムチを使っての韓国ごはんです。炊き込みごはん・スープ・煮物・和え物・炒め物とみなさん手際がいいので、ゆっくりといただくことが出来ました。

リクエストのあった”キムチ漬け”の教室です。 次回はみなさんが漬けたキムチを使ってのメニューです、美味しくできますように！！ そして定番のビビンパとスープでした(^^)

大根に白菜、みなさんのご家庭にいつもある定番の秋野菜。 旬のものは特に美味しい野菜ですね〜。 でもなかなか食べきれない・・・ということで、沢山食べられるようなメニューしました（*^_^*）

”お母さんの味・中華まん”手作りした中華まんは格別です！！ 鶏と卵の親子煮・ラーパーツァイ・オイル蒸し・スープと5品、みなさんに大満足していただいたメニューでした。

10月8日、”野菜たっぷり！！おウチ中華ごはん”の教室でした。

棒棒鶏 サラダ仕立て 中華まん きのことトマトのスープ 野菜のオイル蒸し 大根とくらげの香味和え やわらか杏仁豆腐 欲張って６品、みなさんお疲れ様でした〜。

続くもので、作ると作りたくなるのかな〜？ 今回も”肉まん”でした。 パン作りで慣れているので、生地を丸めるのもお手の物！！ 肉を包むのもポイントをつかむとあっというまに出来上がり〜〜！！ 今度はご自宅で頑張ってくださいね〜

「中華を覚えたい！！」ということで、今回は”肉まん”作りです。 中華まんの生地もパンと一緒で、一次発酵、二次発酵と発酵させてから蒸します。みなさんは買って食べることしかなかったらしく、思ったより簡単だということで、喜んでいただけたようです。 …

白菜もまるごと、大根も半分と野菜が中心で、お肉は出汁かな〜って感じのあっさり味のメニューでした。 蒸しパンもかぼちゃとハチミツであっさりです。

身近な食材の”卵”と”鶏胸肉”のメニューでした(#^.^#) 棒々鶏は胸肉なのにしっとりと出来、さっぱりしていて美味しかったね〜♪ 南蛮漬けも美味しく簡単に出来ました！！ 卵の春巻きは、ちょっとしたコツをおぼえていただいたかな〜(^^) たれの片栗粉の要点も…

鶏胸肉の南蛮漬け 棒々鶏 卵の春巻 もうひとつの”蒸し卵”は当日に！！ 今度のメニューです、みなさん頑張りましょう〜〜（*^_^*）

１２月になり寒くなって発酵にはちょうど良い気温になってくると、白菜も美味しくなり、キムチ漬けの季節です。今年も頑張りましょうね〜〜〜♪

今日は女性にとっては大変大事な栄養素をたくさん含んでいる大豆を使った簡単中華メニューでした（*^_^*） 大豆を茹でてドレッシングに漬け込み、常備菜として保存し、アレンジしながら大豆を食べましょう〜〜〜!(^^)! と、茹でたお肉の添えダレにしたり、野…