菜の花のように盛り付けた鶏南蛮と春キャベツのサラダ、いちごのグラタンなど、春の食材と春らしい盛り付けで、一足早く”春”をよんだ料理教室でした!(^^)!

今年もクリスマスパーティ用のメニューを！！ということで、鶏とキャベツのクリーム煮、鮭のエスカベッシュ、ミネストローネの3品は彩りと旬の食材も取り入れました。とっても美味しくできました！！！ そして”ケーキ” 今年はクリスマスリースをイメージし、…

和風ハンバーグとサラダ、煮干だしの味噌汁でした。 ハンバーグの基本の作り方とマヨネーズやフレンチドレッシングの作り方、煮干だしのとり方と、基本をゆっくりと丁寧に作り、とってもおいしく出来ました〜〜 前回に続き、みなさんに感動です。 またがんば…

フライパンを使ったお手軽パエリア、具沢山のご馳走メニューです(#^.^#) そして、かぼちゃと大根の野菜たっぷりの5品、アレンジも加えとってもおいしく出来ました！！

煮物、天ぷら、スープが定番の”かぼちゃ”ですが、今回は炒め物や簡単スープなどのメニューでした。 大根も簡単に和え物にし、とってもヘルシーながらボリュームもあるメニューです。 とってもおいしく出来ました！！！

シフォンケーキ生地をフライパンで焼き、デコレーションしました〜。卵白の泡立てを、ピーンと角が立つまでしっかりと立てたので、ふわふわのパンケーキに焼き上がりました!(^^)! さすが手馴れたみなさん、上手に美味しく出来ました。 他に、サラダとスープ…

今日のメニューは、「家庭で簡単に作れるものとボルシチ」というリクエストで、”ボルシチ”と”大根のグラタン””もやしのマリネ””キャベツとほうれん草のスパニッシュオムレツ”の4品でした。 みなさんが「色カブ」として漬物のときに使う”ビーツ”、とっても馴…

フライパンで作る簡単パエリア、さっぱり仕上げたかつおのマリネ・サラダ仕立て。そしてガスパチョと夏野菜のオイル蒸しの4品です。 小さなお子さんもママのお手伝いで大活躍でした!(^^)! とっても起用な子でしたよ〜おウチでもお手伝いしてるのかな〜(^^) …

小さいお子さんがいらっしゃるママさんや、マンネリしているお母さん、レパートリーをふやしませんか〜 ということで、盛岡のベルフさんでの料理教室でした。 エビピラフやとうもろこしのスープ、夏野菜のオイル蒸し、アッラ・カチャトーラにヨーグルトゼリ…

もちもちのじゃがいもニョッキ・きのこソース 野菜を食べるスープ”ミネストローネ” 旬の魚のカルパッチョ・フレンチドレッシング 3品を作りました〜〜〜♪

2年生〜6年生のみんなといっしょに、お料理パーティしました〜〜〜(#^.^#) リクエストのケーキ寿しと、とうもろこしのスープ、パイナップルのアップサイドダウンケーキをフライパンで作りました。 美味しくて「おかわり〜！！」 みんなで作ると美味しいね。 …

八幡平牛をつかってのメニューです。 ピロシキとサラダ、ボルシチ2種類のボリュームたっぷりのメニューです。 ボルシチはブロック肉で作る”ロシア風ボルシチ”と、薄切り肉で手早く作る”ウクライナ風ボルシチ”の２種類です(^^)ボリュームがありますが、あっさ…

ローストビーフ、鮭のエスカベッシュ。グラタンにきんとん！！ そして”あさりといかのパエリア”でした〜。 おせち料理に是非作ってくださいね〜〜＼(^o^)／

鶏肉のトマト煮込みにコールスローサラダ。 そして”クリスマスケーキ”・・・ヨーグルトとりんごでさっぱりしたケーキにしたてました〜。 みなさん手馴れたもので、早く、美味しく出来ました。クリスマスには腕の見せ所！！！ 美味しく作ってくださいね〜(^^)

大根に白菜、みなさんのご家庭にいつもある定番の秋野菜。 旬のものは特に美味しい野菜ですね〜。 でもなかなか食べきれない・・・ということで、沢山食べられるようなメニューしました（*^_^*）

つぶしたり、茹でたり、蒸し焼き、油で揚げる・・・全ての料理に”じゃがいも”を使いました。 同じ食材ですが、調理法も違うともちろん食感も違う。味付けのバリエーションもお話出来たので、みなさんのレパートリーも増えたかな？ 近々アレンジメニューが食…

パン作りの入門編で「湯だね製法」によるパン作りとスープ、サラダ、お肉料理と、野菜たっぷりのメニューでした。 次回もお待ちしております(^^)

9月ベルフ八幡平での料理教室でした〜。 牛乳とアイコープ豚、野菜を使ってのメニューです。 ”ペンションのランチ”がテーマだったので、洋食のメニューです。

12月23日でした。 クリスマスリースのミートローフとエビピラフ♪ スープとケーキも上手に出来ました〜＼(^o^)／ 「お父さんに作ってあげるんだ〜（*^_^*）」楽しそうなこども達に、私もうれしくなりました！！

お腹の中にひき肉などをみっちりと詰めて焼いた”ローストチキン”です。 （14日の写真が撮れなかったので、以前のものです。ごめんなさい） みんなで協力し、美味しく出来ましたね〜〜〜。

「冬野菜をつかってクリスマスパーティ料理を作ろう！！」 というテーマでした(^^) みなさん美味しい野菜を持ち寄っての料理教室です。 「これも、あれも作って欲しいな〜」と思い、5品と欲張りましたが、みなさん手際がいいので、ゆっくりと食事することが…

荒屋新町地区のみなさん作！！ さすが手際が良く、アレンジも入り、美味しく出来ました〜〜(^^)

クリスマスミートローフ・もみの木を添えて あっさりエビピラフ とまとのミモザサラダクリスマスにむけてのアレンジです。基本を覚えると簡単ですよ〜(^^)

午前の第1部と同じメニューです！！ メンバーはちがいますが、賑やかでしたね〜!(^^)!

じゃがいものニョッキ きのこクリームソース・鱈のアクアパッツァ・ライスサラダ・ピザとカルツォーネの5品 ピザ生地はしっかりと覚えていただけたようで、よかったよかった！！午後の第2弾も頑張ります!(^^)!

昨日の和風料理の”おもてなし料理”に続き、今日は洋風の”おもてなし料理”でした。 お正月のお餅をアレンジして”もちピザ”や”揚げワンタン”も大好評でした!(^^)! あんこやゴマ、胡桃に飽きたら是非！！！ ピザやワンタンにして楽しんでください(^^) 簡単なの…

”食材使い切りレシピ”というテーマで”秋味”のさんま、きのこ、白菜やかぼちゃを使っての実習でした。 今日はグラタンやスープ、サラダといった、どちらかというと洋風メニューになりました(*^_^*) みなさんお疲れ様でした〜〜。

とうもろこしとアスパラが主役のメニューです！！ 「こんなに簡単でいいの？」っていうぐらいみなさん手際が良いので、早く出来上がり、温かいものは温かいうちにいただくことが出来ましたね〜〜!(^^)! 美味しかった〜♪

今週のメニューはリクエストのポタージュ、アスパラと夏野菜のオイル蒸し、とうもろこしは、シューマイとガレット、そして発酵なしの簡単ピザでとうもろこしピザを作りま〜す(^^) みなさ〜ん楽しく作りましょう！！

豆腐ハンバーグに豆腐グラタン、それに豆腐のクロックムッシュ、「おから」を使って卯の花サラダと４品でした（*^_^*） ハンバーグの半分ぐらい豆腐ですが、ボリュームがあり大満足のハンバーグでした!(^^)! そして、グラタンはさっぱりとしているのにボリュ…