菜の花のように盛り付けた鶏南蛮と春キャベツのサラダ、いちごのグラタンなど、春の食材と春らしい盛り付けで、一足早く”春”をよんだ料理教室でした!(^^)!

身近な食材とチョコレートを組み合わせて作る「トリュフ風チョコレート」は箱に詰めて(#^.^#) サクサクとした食感が美味しいチョコレートクッキーは袋に入れて。 2つのチョコレート菓子を作りました。 とっても美味しく出来ました！！

今年もクリスマスパーティ用のメニューを！！ということで、鶏とキャベツのクリーム煮、鮭のエスカベッシュ、ミネストローネの3品は彩りと旬の食材も取り入れました。とっても美味しくできました！！！ そして”ケーキ” 今年はクリスマスリースをイメージし、…

りんごの収穫後、りんごジャムとアップルティーを入れ、ロシアンティの入れ方をお話しました。

豆腐を使ったレアチーズ風のスィーツとブルーベリーソースを使ったトライフル、スムージーや豆腐の蒸しパンを作りました!(^^)!

さくさくっとしたクッキーと、ふわふわのシフォン生地で焼いたオムレットの2品を作りました（*^_^*）。 手際がよく、とっても美味しく出来上がりました！！

シフォン生地で丸型のシフォンケーキと、フライパンでパンケーキを焼きました。シフォンケーキはテイクアウト用に!! パンケーキは試食用にミルクティーと一緒に!! 美味しく、ふっくらと出来上がりました〜!(^^)!

バナナを使ったケーキとみんな大好きなスノーボール!(^^)! でも作ったことが無いようで・・・是非作って楽しみましょう〜！！ とっても美味しく出来ました〜

シンプルでバターの香りがふわっと広がるスコーンを作りました。 今回は紅玉りんご、天津水密桃、いちごそしてミルクの4種類のジャムを添えて！！ 基本のプレーンスコーンなので、ナッツ類やチョコレートなどを加えたお菓子系、スパイスやハムベーコンなどを…

菱餅風のおし寿しと桃の淡雪かん、はまぐりのお吸い物を作りました。 すし飯のすし酢のあわせ方、混ぜ方、そしてはまぐりのだしのとり方と身をふっくらと仕上げる作り方、寒天液の混ぜ方など、基本も含めた料理教室でした。 おいしく、そして楽しくできまし…

おまけのスープも作りました（*^_^*） ちょっとしたおみやげにも喜ばれますよ〜！！

今日はシュトーレン作り教室です!(^^)! クリスマスに向けて手作りケーキのリクエストです。 材料の入れ方、混ぜ方、まとめかた、寝かせ方、焼き方、仕上げ方、全て手をかけていただきました。コツがわかればご自宅でも大丈夫！！頑張ってくださいね〜〜(#^.^…

シフォンケーキ生地をフライパンで焼き、デコレーションしました〜。卵白の泡立てを、ピーンと角が立つまでしっかりと立てたので、ふわふわのパンケーキに焼き上がりました!(^^)! さすが手馴れたみなさん、上手に美味しく出来ました。 他に、サラダとスープ…

ドイツの伝統菓子”シュトーレン”作り教室でした。 クリスマスに向けて、ちょっと早めかな？と思っていたと思うのですが、シュトーレンは1週間、2週間・・と時間をかけて味を熟成させてからいただくお菓子です。 是非作っていただきたいな〜と思います(#^.^#)

「私が作るとどうしても失敗する・・ロールケーキを上手に作りたい・・・」と生徒さんのリクエストで、ロールケーキ作りの教室でした。 ケーキ生地を混ぜ合わせるところから。泡立てるコツや小麦粉を混ぜ合わせるときのコツ、生地の焼き方から、冷まし方、巻…

どうしても膨らまない・・・(>_ シュー生地を作るときのポイント、焼くときのポイントなど一つ一つゆっくりと確認しながら作りました。生徒さんの手際も良いので、上手に出来上がりましたよ〜〜!(^^)!

旬のブルーベリーを使った”冷た〜いスィーツ作り”でした。 1つはブルーベリーと豆腐を使ってレアチーズケーキ風に。 もう1つはブルーベリーとフルーツを使ったふるふるのゼリー寄せ。 もう1つはブルーベリーソースとブルーベリーでトライフル。 そして、とっ…

2年生〜6年生のみんなといっしょに、お料理パーティしました〜〜〜(#^.^#) リクエストのケーキ寿しと、とうもろこしのスープ、パイナップルのアップサイドダウンケーキをフライパンで作りました。 美味しくて「おかわり〜！！」 みんなで作ると美味しいね。 …

鶏肉のトマト煮込みにコールスローサラダ。 そして”クリスマスケーキ”・・・ヨーグルトとりんごでさっぱりしたケーキにしたてました〜。 みなさん手馴れたもので、早く、美味しく出来ました。クリスマスには腕の見せ所！！！ 美味しく作ってくださいね〜(^^)

ケーキ・マフィン・クッキーの３種類!(^^)! 手作りお菓子で”おウチカフェ”を楽しんで下さいね〜 またお待ちしております。

”簡単チョコトリュフ＆チョコクッキー” そして簡単に作れる”スパゲッティ・カルボナーラと白菜サラダ”でした(^^)

料理の後は別腹のお楽しみ！！ 紅茶の美味しい入れ方のお話でした(^^) １つは手軽にティパックを使って入れるときの入れ方、もう１つは茶葉を使ってロイヤルミルクティの入れ方。 簡単なので、是非覚えて欲しかったんです〜 ご自宅でも美味しく入れてて楽し…

明日はバレンタインデー！！ 今からでも間に合うチョコレートケーキを作りたい！！ ということで、夕方から頑張りました(*^_^*) ガトーショコラと簡単トリュフの２つ。 翌日はみなさんに喜んでいただけたみたいで、良かったですね〜♪

ミルクティの入れ方がメインのお菓子教室でした(#^.^#) ミルクティって簡単のようだけど、香りのたつ美味しいミルクティを飲んだことが無い！！ということで、美味しいミルクティの入れ方をレクチャーしました!(^^)! そして、そのミルクティに合うお菓子を・…

ブルーベリージャムを入れた、さっぱり系のレアチーズケーキと、ラム酒漬けにしたレーズンを加えた、さくさく食感のクッキーでした(#^.^#) 紅茶の入れ方もみなさんと一緒にやり、とっても楽しいお菓子作りでしたね〜〜 また次回お楽しみに〜！！！

さくさくクッキーと黒糖のブラウニー、バナナのパンプディングの３種類（*^_^*） それに紅茶の入れ方と盛りだくさんの内容でしたね〜〜♪ 今度はお家で作ってね!(^^)!

パウンドケーキを焼きました（*^_^*） 以前作ったバンペイユのマーマレードを入れて作りました♪ 美味しかったね〜〜〜＼(^o^)／ ２，３日たつとあじがなじむので、焼きたてとは違ったあじを楽しめますよ〜〜♪

みんなの写真を撮り忘れちゃった〜(>_ 今日はみんなご苦労様でした。”いちご大福”と”かぼちゃようかん”の２つ、みんなで協力して美味しくできましたね〜〜〜（*^_^*） お母さんやお父さんのおみやげも頑張りました！！ みなさ〜ん、今度はお家でお母さんやお…

バレンタインにチョコレートケーキを作りたい！！ とお母さん方が頑張りました（*^_^*） 作ってから２日ぐらいおいたほうが美味しくなりますよ〜〜〜 という事で前もって作り一番美味しいところをお父さんや息子さんにあげたい！！ いつもとは違う手作りチョ…

来月はバレンタインデー♪ ご主人のために〜息子のために〜〜♪ そして自分のために！！！ チョコを作りた〜い!(^^)!と、みなさん腕を振るいました！！ トリュフもブラウン＆ホワイトの２種類をチョコを溶かし、混ぜて簡単に作りました（*^_^*） もうひとつは…